TN-700
Предназначен для тендеризации мяса, смягчает его, увеличивая пластичность элемента и абсорбцию его рассолов - в равной степени как полных мышц, так и кусочков мяса. Сокращает время приготовления. Применяется для таких продуктов как: ветчина, кулинарное мясо, стейки, шницели.
Технические данные:
|
Тендеризатор ТN-700 |
|
|
|
Количество тендеризирующих ножей |
шт. |
833 |
|
Диаметр ножей |
мм |
4 |
|
Производительность |
кг/ч |
до 4 000 |
|
Количество циклов |
об/мин |
17 ÷ 34 |
|
Ширина транспортера (ширина зоны резки) |
мм |
600 |
|
Максимальная высота нарезанного продукта |
мм |
160 |
|
Установленная мощность |
кВт |
3 |
|
Напряжение и частота питания |
В, 50Гц |
3 ´ 400 (3P+PE) |
|
Акустическая мощность |
дБ(A) |
70 |
|
Габаритные размеры: - длина - ширина - высота |
мм |
1 650 1 120 1 450 |
|
Масса |
кг |
570 |
Скачать брошюру:
https://disk.yandex.ru/d/-GbX2oDXyzaxug