Куттер KN-550 V Standart plus

Куттер KN-550 V Standart plus
Предназначен для производства копченных, вареных и сырокопченых колбас с возможностью получения эмульсий из шкур, свиных сухожилий во всем объеме чаши, благодаря, так называемой «резке на воздухе» и для точного и равномерного измельчения свежего мяса, или предварительно замороженного мяса, а также пере­мешивания. Предназначен для производства разного типа мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также белково-жировых эмульсий в вакуумной среде. Предусмотрен для обработки разных видов мяса: свинины, говядины, баранины, конины, а также дичи.


Стандартное оснащение:

- Скорость вращения вала с ножами (плавная регулировка) 100 ÷ 3800 об/мин

- Скорость перемешивания фарша (плавная регулировка) (-100) ÷ (-300) об/мин

- Вакуумная система, максимальная производитель­ность - 200 м³/ч.

- Вакуумметрическое давление - 90%

 

Технические данные:

Куттер KN-550V Standard Plus

 

 

Объем чаши

дм3

550

Скорость резки при максимальных оборотах

м/с

151

Количество ножей

шт.

6

Обороты ножевого вала:

- рабочие (режущие регулируемые)

- перемешивание фарша (регулируемые, плавные)

 

об/мин
об/мин

 

100 ÷ 3 800

(-100) ÷ (-300)

Обороты чаши (регулируемые)

об/мин

2 ÷ 15

Величина вакуума

кПа

90

Мощность двигателя привода ножевого вала

кВт

200

Производительность вакуумного насоса

м3/ч

200

Обороты выбрасывателя фарша

об/мин

70 ¸ 140

Напряжение и частота питания

В, 50Гц

3 × 400 (3P+PE)

Общая установленная мощность

кВт

~ 214

Ток максимальной нагрузки

A

~ 460

Габаритные размеры:

- длина

- ширина

- высота с опущенной крышкой (с поднятой крышкой)

мм

 

3 450

3 560

1 766 (3 100)

Размеры шкафа управления - (дл.× гл. × выс.)

мм

1200 × 604 × 2000

Масса шкафа управления

кг

600

Масса куттера

кг

~ 8 300


Скачать брошюру КУТТЕРЫ:
https://disk.yandex.ru/i/iBoAKRqQ1DfJ3w
Куттер KN-550 V Standart plus
Под заказ