Куттер KN-550 V Cooking
Предназначен для производства разного типа мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также белково-жировых эмульсий в вакуумной среде. Оснащен системой подогрева загруженного сырья. Предусмотрен для обработки разных видов мяса: свинины, говядины, баранины, конины, а также дичи.
Стандартное оснащение:
- основной двигатель мощностью 200 кВт
- скорость вращения вала с ножами (плавная регулировка) 100 ÷ 3800 об/мин
- скорость перемешивание фарша (плавная регулировка) (-100) ÷ (-300) об/мин.
Технические данные:
|
КУТТЕР KN-550V Cooking |
|
|
|
|
Объем чаши |
дм3 |
550 |
|
|
Количество ножей |
шт. |
6 |
|
|
Обороты ножевого вала: - рабочие (режущие регулируемые) - перемешивание фарша (регулируемые, плавные) |
об/мин |
100 ÷ 3 800 (-100) ÷ (-300) |
|
|
Обороты чаши (регулируемые) |
об/мин |
2 ÷ 15 |
|
|
Величина вакуума, в зависимости от фарша: - автоматическая работа; ручная работа; |
% |
90 |
|
|
Мощность двигателя привода ножевого вала |
кВт |
200 |
|
|
Производительность вакуумного насоса |
м3/ч |
200 |
|
|
Мощность двигателя привода чаши |
кВт |
4 |
|
|
Мощность двигателя гидравлического насоса |
кВт |
3 |
|
|
Мощность двигателя вакуум-насоса |
кВт |
5,5 |
|
|
Скорость резки при максимальных оборотах |
м/с |
154 |
|
|
Обороты выбрасывателя фарша |
об/мин |
60 ¸ 130 |
|
|
Напряжение и частота питания |
В, 50Гц |
3 × 400 (3P+PE) |
|
|
Общая установленная мощность |
кВт |
» 214 |
|
|
Габаритные размеры: - длина - ширина - высота с опущенной крышкой (с поднятой крышкой) |
мм |
3 830 4 015 2 495 (3 221) |
|
|
Размеры шкафа с паровой арматурой - (дл.× гл. × выс.) |
мм |
1203 × 542 × 1505 |
|
|
Масса шкафа с паровой арматурой |
кг |
260 |
|
|
Размеры шкафа управления - (дл.× гл. × выс.) |
мм |
1200 × 600 × 2000 |
|
|
Масса шкафа управления |
кг |
600 |
|
|
Масса куттера |
кг |
» 9 600 |
|
Скачать брошюру КУТТЕРЫ:
https://disk.yandex.ru/i/iBoAKRqQ1DfJ3w