Куттер KN-200 V Cooking
Предназначен для производства разного типа мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также белково-жировых эмульсий в вакуумной среде. Оснащен системой подогрева загруженного сырья. Предусмотрен для обработки разных видов мяса: свинины, говядины, баранины, конины, а также дичи.
Стандартное оснащение:- основной двигатель мощностью 87 кВт
- скорость вращения вала с ножами (плавная регулировка) 100 ÷ 4800 об/мин
- скорость перемешивание фарша (плавная регулировка) (-100) ÷ (-300) об/мин.
Технические данные:
|
|
КУТТЕР KN-200 V Cooking |
|
|
|
|
|
|
Объем чаши |
дм3 |
200 |
|
|
|
|
Скорость резки при максимальных оборотах |
м/с |
150 |
|
|
|
|
Количество ножей |
шт. |
6 |
|
|
|
|
Обороты ножевого вала: - рабочие (режущие регулируемые) - перемешивание фарша (регулируемые, плавные) |
об/мин об/мин |
100 ÷ 4800 (-100) ÷ (-300) |
|
|
|
|
Обороты чаши (регулируемые) |
об/мин |
2 ÷ 20 |
|
|
|
|
Величина вакуума, в зависимости от фарша: - автоматическая работа - ручная работа |
% % |
90 90 |
|
|
|
|
Мощность двигателя |
кВт |
87 |
|
|
|
|
Мощность двигателя привода чаши |
кВт |
2,2 |
|
|
|
|
Мощность двигателя гидравлического насоса |
кВт |
5,5 |
|
|
|
|
Напряжение и частота питания |
В, 50Гц |
3 × 400 (3P+PE) |
|
|
|
|
Общая установленная мощность |
кВт |
~87 |
|
|
|
|
Габаритные размеры: - длина - ширина высота с опущенной крышкой (поднятой крышкой) |
мм |
3 032,5 3 002 1 997 (2 495) |
|
|
|
|
- Размеры шкафа управления - (дл. × гл. × выс.) |
мм |
1200 × 400 × 1800 |
|
|
|
|
Масса шкафа управления |
кг |
240 |
|
|
|
|
Масса куттера |
кг |
4 900 |
|
|
|
КАРТА ПРОДУКТА – куттер KN-200V Cooking |
|
||||
Скачать брошюру КУТТЕРЫ:
https://disk.yandex.ru/i/iBoAKRqQ1DfJ3w