Куттер KN-125 V Standart
Предназначен для производства копченых, приготовленных на пару и сырых колбас с широкой областью возможностей. Используется для превосходной мелкозернистой эмульсии из сырья, такого как куриная кожа и сухожилия. Для очень мелкого гранулированного свежего и / или предварительно нарезанного замороженного мяса. Резка в вакуумной среде до 90%.
Стандартное оснащение:
- основной двигатель мощностью 53 кВт (5000 об/мин)
- скорость вращения вала с ножами (плавная регулировка) 100 ÷ 5000 об/мин
- скорость перемешивания фарша (плавная регулировка) (-100) ÷ (-300) об/мин.
Технические данные:
|
КУТТЕР KN-125 V Standard |
|
|
|
Объем чаши |
дм3 |
125 |
|
Количество ножей |
шт. |
6 |
|
Обороты ножевого вала: - рабочие (режущие регулируемые) - перемешивание фарша (регулируемые, плавные) |
об/мин об/мин |
100 ÷ 5 000 (-100) ÷ (-300) |
|
Обороты чаши (регулируемые) |
об/мин |
2 ÷ 20 |
|
Производительность вакуумного агрегата |
м3 / ч |
63 |
|
Напряжение и частота питания |
В, 50Гц |
3 × 400 (3P+PE) |
|
Общая установленная мощность |
кВт |
̴ 58 |
|
Мощность двигателя ножевого вала |
кВт |
51 |
|
Габаритные размеры: - длина - ширина - высота с опущенной крышкой (поднятой крышкой) |
мм |
2 162 2 234 1 874 (2 402) |
|
Размеры шкафа управления - (дл.× гл. × выс.) |
мм |
900 × 400 × 1000 |
|
Масса шкафа управления |
кг |
300 |
|
Масса куттера |
кг |
~3 230 |
Скачать брошюру КУТТЕРЫ:
https://disk.yandex.ru/i/iBoAKRqQ1DfJ3w