Камера интенсивного охлаждения 5 KSS

Предназначена для интенсивного охлаждения мяса и продуктов его переработки, непосредственно после их термической обработки. Камера дополнительно может быть оборудована системой, позволяющей вести процессы термообработки.

В камере можно выполнять следующие процессы:

- охлаждение водным душем
- охлаждение воздухом
- охлаждение водным душем и воздухом
- проветривание
- дополнительная опция пара низкого давления для термической дезинфекции и возможности варки

Технические данные:

КАМЕРА 5 KSS

Загрузочная вместимость камеры (тележки)

шт.

5

Размеры тележки

м

1 × 1 × 2

Температура загрузки, максимальная

⁰С

75

Минимальная температура камеры в конце процесса

⁰С

(+) 4

Масса загрузки

кг

1 250 (5 × 250)

Общая мощность

- мощность двигателя вентилятора циркуляции

- мощность двигателя вытяжного вентилятора

- мощность серводвигателя и электроклапана

- мощность холодильного агрегата

кВт

53,8

5× 3 = 15

2 х 1,5 = 3

0,5

35,3

Холодильная мощность

кВт

63

Хладагент

R507 / R404A

Температура испарения

⁰С

(-) 10

Вода для душирования:

- подвод

- давление

- расход

- твердость

МПа

л / мин

мг CaCO3/дм3

DN40

0,4 ÷ 0,6

~ 50 ÷ 100

70

Потребление сжатого воздуха

м3

1

Диаметр трубы отводящей воздух

ø

300

Уровень шума

дБ(А)

65

Сила, необходимая для открытия дверей

Н

40

Потребление свежего воздуха

м3

5 000

Габаритные размеры камеры:

- длина (длина с открытой дверью) непроходная

- ширина

- высота

мм

5750 (7020)

1 600

3 650

Масса камеры

кг

4 100



Скачать брошюру ТЕРМОКАМЕРЫ:
https://disk.yandex.ru/i/rTDAQHgmX1l62Q
    Камера интенсивного охлаждения 5 KSS