Описание

Мешалки серии MIX-Z предназначены для очень интенсивного перемешивания густых и тяжелых мясных фаршей, например при производстве шаурмы, а также мучных фаршей. В месильном корыте расположены две скрещенные мешалки Z-образной формы или лопастные мешалки.

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ: ВАКУУМНАЯ СИСТЕМА
Усиленная конструкция ванны оборудования, а также прочная и герметичная верхняя крышка позволяют мешалкам серии MIX-V создавать вакуум до 97% (20 мм рт. ст.).

Корпус и валы мешалок серии MIX-Z выполнены в 100% из кислотостойкой стали. Трехзонная конструкция: привода, гигиены и смешивания позволяет содержать устройство в чистоте.

Для того, чтобы мешалка полностью отвечала всем Вашим потребностям, существует возможность ее оснащения следующим дополнительным оборудованием:

• валы с лопастями
• колонная загрузка (с правой или с левой стороны)
• PLC и плавная регулировка в стандартной комплектации
• система взвешивания
• автоматическое дозирование воды
• охлаждение N2 CO2 с впрыском охлаждающего вещества через насадки снизу или трубки сверху
• насадки для непосредственного впрыска пара (примеры применения: печеночные паштеты, овощи, детское и медицинское питание, корма для животных)
• двойной нагревательный/охлаждающий контур (супы, сыры, соусы)