Описание

Вакуумные мешалки серии MIX-V идеально подходят для продуктов, требующих устранения пузырьков воздуха перед процессом эмульгирования, начинки или формования. Данные устройства с возможностью дополнительного охлаждения также идеально подходят для широкого спектра такой продукции как гамбургеры, котлеты, нагетсы, паштеты и другие.

Усиленная конструкция ванны оборудования, а также прочная и герметичная верхняя крышка позволяют мешалкам серии MIX-V создавать вакуум до 97% (20 мм рт. ст.). Вакуум улучшает уплотнение и экстракцию белка, а также позволяет контролировать плотность материала. Вакуум создается благодаря работе вакуумных насосов марки BUSCH.

Корпус и валы мешалок серии MIX-V выполнены в 100% из кислотостойкой стали. Трехзонная конструкция: привода, гигиены и смешивания позволяет содержать устройство в чистоте.

Для того,  чтобы мешалка полностью отвечала всем Вашим потребностям, существует возможность ее оснащения следующим дополнительным оборудованием:

• непрерывная загрузка (с правой или с левой стороны)
• PLC и плавная регулировка в стандартной комплектации
• система взвешивания
• автоматическое дозирование воды
• дополнительный ажурный верхний щиток, позволяющий работать при открытой вакуумной крышке
• охлаждение N₂, CO₂ с впрыском охлаждающего вещества через насадки снизу или трубки сверху
• насадки для непосредственного впрыска пара (примеры применения: печеночные паштеты, овощи, детское и медицинское питание, корма для животных)
• двойной нагревательный/охлаждающий контур (супы, сыры, соусы)
• спиральные валы