Описание

Волчок-мешалка серии MG – это инновационное сочетание лопастной мешалки и высококачественного волчка, идеально пригодное для подготовки, измельчения и формования таких продуктов как молотое мясо, мясные фарши для колбас, гамбургеров, нагетсов и пр.

Перемешивание двумя мешалками с лопастями, позволяет сохранить отличную структуру фарша, обеспечивая при этом эффективное перемешивание жирного и нежирного мяса,  даже на 20% быстрее.
Волчок разработан специально для размельчивания предварительно измельченного мяса.

Корпус и валы волчок-мешалки выполнены в 100% из кислотостойкой стали.

Волчок-мешалки серии MG могут дополнительно оборудоваться системой охлаждения жидким N₂ или CO₂.

Для того, чтобы  волчок-мешалка полностью отвечала всем Вашим потребностям, существует возможность ее оснащения следующим дополнительным оборудованием:

• колонная загрузка (с правой или с левой стороны)
• PLC
• плавная регулировка оборотов
• система взвешивания
• автоматическое дозирование воды
• хлаждение N₂ или CO₂ с впрыском охлаждающего вещества через насадки снизу или трубки сверху
• насадки для непосредственного впрыска пара (примеры применения: печеночные паштеты, овощи, детское и медицинское питание, корма для животных)
• двойной нагревательный/охлаждающий контур (супы, сыры, соусы)
• система easy clean – система монолитных уплотнений смешивающих валов, позволяющая поддерживать идеальную чистоту посредством возможности быстрого и легкого монтажа и демонтажа уплотнений для тщательной очистки
• спиральные валы.