Описание

Массажер это один из элементов составляющих технологический процесс производства мясных деликатесов, предназначен для массирования, соления, облагораживания и повышения эластичности элементов мяса. Характерной чертой массажеров является возможность регулировки угла наклона барабана во время загрузки и выгрузки. Массажер имеет холодильный узел.

Базовая комплектация модели:

• Вся конструкция, включая раму, выполнена из кислотоустойчивой стали.
• Точно рассчитанная конфигурация барабана и система лопастей барабана.
• Нововведенная система лопастей, предоставляющая возможность:

                    - сократить время массирования,

                    - улучшить качество мышц,

                    - идеально массировать самые нежные мясные элементы,

                    - снизить потери до минимума.

• Плавная регулировка всех параметров массирования.
• Регулировка угла установки барабана массажера.
• Возможность автоматизации процессов загрузки-разгрузки мяса.
• Автоматическое закрывание и открывание крышки.
• Система регулировки вакуума не требующая обслуживания.
• Многоступенчатая система защиты вакуум-насоса.
• Два технологических отверстия.
• Клапан забора рассола.
• Компьютерная система мониторинга параметров работы оборудования.
• Изолированная охлаждающая рубашка по всему периметру барабана.
• Холодильный узел с агрегатом ZCH 3.