Линия для инъекции мясной эмульсией мяса птицы
Описание
Линия для инъекции 660 MM/C предназначена для инъекции куриной грудинки (мяса без костей) мясной эмульсией из мяса птицы. Применяется на производстве по переработке мясных продуктов.
Линия состоит из следующих единиц:
- Гомогенизатор;
- Буферный резервуар;
- Инъектор ;
- Эмульситатор;
- Холодильная установка и система обсадки трубами;
- Станция приготовления рассола (опция).
Преимущества:
- Полное использование сырья;
- Увеличение конечного выпуска продукции минимум на 5% по сравнению с традиционной технологией инъецирования;
- Данные свойства конечного продукта невозможно получить при традиционной технологии;
- Снижение количества добавки в рассоле;
- Уменьшение стоимости эмульсии;
- Снижение стоимости переработанного продукта в связи с использованием более низкого класса сырья.
| Инъектор MH-660 MM/С | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Количество инъецирующих игл |
шт. |
660 |
|||||||||
Применяемые иглы (в зависимости от сырья) |
Ø |
2; 3; 3,5; 4 |
|||||||||
Скоростей шага ленты транспортера |
скорости |
3 |
|||||||||
Производительность (в зависимости от сырья) |
кг |
до 4 000 |
|||||||||
Количество циклов (бесступенчатая регулировка) |
цикл |
10 ÷ 60 |
|||||||||
Общая мощность |
кВт |
16 |
|||||||||
мощность двигателя привода головки |
кВт |
3,5 |
|||||||||
мощность двигателя привода конвейера |
кВт |
1 |
|||||||||
мощность двигателя насоса рассола |
кВт |
7,5 |
|||||||||
Максимальная высота продукта |
мм |
600 |
|||||||||
Ширина транспортера |
мм |
750 |
|||||||||
Величина инъекции |
% |
5 ÷ 100 |
|||||||||
Регулируемое давление рассола |
МПа |
0,05 ÷ 0,45 |
|||||||||
Давление сжатого воздуха |
МПа |
0,6 ÷ 0,8 |
|||||||||
Потребление сжатого воздуха |
м3 |
1 ÷ 1,5 |
|||||||||
Напряжение и частота питания |
В, 50 Гц |
3 х 400 |
|||||||||
Компания Интермик оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию оборудования и изменять его технические характеристики в связи с изменениями конструкции машин и индивидуальными пожеланиями клиента.
