Описание

Волчок предназначен для непрерывного измельчения бескостного мяса, сырых свиных шкурок и другого сырья при производстве фарша для колбасных, мясных и других изделий. Возможность производства фарша из: свежего и замороженного до темп. -20 ⁰С мяса, рыбы, творога, овощей и фруктов, приправ и других пищевых продуктов.

W -130 AL – характеристика версии:

• Версия приспособлена к механической загрузке.
• Возможность увеличения объема загрузочной воронки с 145 на 360 дм³.

Базовая комплектация модели:

• Загрузочная воронка.
• Горловина, расположенная на высоте, соответствующей высоте стандартной 200 л тележки.
• Защитная крышка для горловины из кислотоустойчивой стали, с электрической блокировкой.
• Подающий шнек.
• Рабочий шнек с функцией обратного хода на выбор:

            - универсальный (korax),

            - двухходовой для «тяжелых» фаршей (korax).

• Ручной выталкиватель рабочего шнека.
• Выключатель безопасности в виде прямоугольной рамы вокруг загрузочной воронки.
• Микропроцессорное управление.
• Кнопочная панель управления.

Базовая комплектация режущего механизма:

• Набор решеток.
• Нож - S-4 – ROBOT.
• Шрот.
• Кольца.