Описание

Новые электронные шприцы для колбас типа Мортаделла и изделий из эмульсии. Эта машина сочетает в себе новые технологии с применением сервомоторов с более чем тридцати-летним опытом работы Risco с производителями Мортаделлы. Конструкция шприца включает в себя подающий шнек и двойную вакуумную систему. Последняя работает в обоих рабочих областях - в зоне подающего шнека и мясной помпы, обеспечивая максимальное извлечение воздуха из сырья для получения идеальной картины среза. Во время операции заполнения все кубики жира равномерно распределяются по продукту.RS 2002 M имеет новый микропроцессор Risco, который контролирует рабочие функции, что позволяет пользователю отслеживать и корректировать операции заполнения быстро и просто.

Преимущества конструкции:

• Двойная вакуумная систему для полного удаления воздуха
• Высочайшая плотность конечного продукта
• Равномерное распределение кубиков жира
• Полный компьютерной контроль параметров наполнения
• Легкое соединение с клипсатором