Описание

Куттер позволяет производить фарш для гомогенизированных колбас. Предназначен для производства разного типа мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий в вакуумной среде.

Предусмотрен для обработки разных видов мяса: свинины, говядины, баранины, конины, а также дичи.

Общая характеристика – см. KN-330.

Дополнительно:

• Вакуумная система: вакуумный насос, герметичное закрытие крышек куттера;
• Автоматическая загрузка – питание гидравлическое;
• Автоматический выбрасыватель фарша, гидравлический с плавно регулируемой скоростью оборотов тарелки;
• Плавная регулировка оборотов чаши;
• Ревизионное отверстие в верхней крышке;
• Вакуумная система, максимальная производительность – 200 м³/ч;
• Вакуумметрическое давление – 90%;
• Верхняя крышка - из кислотоустойчивой стали;
• Автоматическая, центральная система смазки ножевой головки и вала;
  
• Ключ передаточный шнековый для головки с регулировкой усилия;
• Дополнительный комплект ножей (6 шт.);
• Система варки (вакуумный водный насос);
• Система автоматического дозирования воды;
• Дополнительная система кондиционирования шкафа управления в случае влажности свыше 90% или температуры окружающей среды свыше 20°C;
• Система мониторинга SCADA;
• Экспортная упаковка.

* опция