Описание

Куттер позволяет производить фарш для гомогенизированных колбас. Предназначен для производства разного типа мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий. Предусмотрен для обработки разных видов мяса: свинины, говядины, баранины, конины, а также дичи.

Базовая комплектация :

• Двигатель АС мощностью 87 кВт.
• Скорость вращения вала с ножами (плавная регулировка) 100 ÷ 4800 об/мин.
  
• Скорость перемешивание фарша (плавная регулировка) (-100) ÷ (-300) об/мин.
  
• Вся конструкция, включая раму, выполнена из кислотоустойчивой стали марки AISI-304.
• Верхняя крышка – исполнение плексиглас.
• Гидравлический подъем передней и задней крышки чаши.
• Автоматический выбрасыватель фарша, гидравлический с плавно регулируемой скоростью оборотов тарелки.
  
• Комплект ножей типа U3 (6 шт.).
• Плавная регулировка оборотов чаши во время резки и перемешивания.
• Центральная, внутренняя система вентиляции.
• Измерение температуры фарша - непрерывное.
  
• Силовой шкаф управления исполнен из кислотоустойчивой стали.
• В стандарте 5 м кабеля от куттера к шкафу управления.
• Автоматическая, центральная система смазки ножевой головки и вала;
  
• Шнековый передаточный ключ для головки с динамометрической регулировкой усилия.
• Панель управления типа Touch.

Опции:

• Двигатель АС с мощностью 103 кВт.
• Скорость вращения вала с ножами (плавная регулировка) 100 ÷ 5000 об/мин.
• Система автоматического дозирования воды.
• Дополнительная система наружной вентиляции куттера.
• Дополнительная наружная система вентиляции электрического шкафа.
• Дополнительная система кондиционирования шкафа управления в случае увлажнения или температуры окружающей среды (свыше 20°C).
• Гидравлическая гайка.
• Дополнительные провода свыше 5 м в кислостойком лотке.
• Дистанционный привод главного выключателя шкафа управления, в случае установки его в отдельном помещении.

* опция