Описание

Куттер позволяет производить фарш для гомогенизированных колбас.
Предназначен для производства разного типа мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий в вакуумной среде.
Предусмотрен для обработки разных видов мяса: свинины, говядины, баранины, конины, а также дичи.

Общая характеристика – см. KN-200.
Дополнительно:

• Вакуумная система: вакуумный насос, герметичное закрытие крышек куттера;
• Автоматическая загрузка куттера, питание гидравлическое;
• Автоматический выбрасыватель фарша, гидравлический с плавно регулируемой скоростью оборотов тарелки;
• Автоматическая, центральная система смазки ножевой головки и вала;
• Плавная регулировка оборотов чаши;
• Ревизионный люк в передней крышке;/
• Вакуумная система, максимальная производительность - 200 м³ч;
• Вакуумметрическое давление - 90%;
• Верхняя крышка - из кислотоустойчивой стали;
• Ключ передаточный шнековый для головки с регулировкой усилия;
• Система автоматического дозирования воды;
  
• Дополнительная система климатизации шкафа управления в случае влажности свыше 90% или температуры окружающей среды свыше 20°C;
• Два дополнительных комплекта ножей (2 × 6 шт.);
• Система мониторинга SCADA;
• Экспортная упаковка.

* опция