Описание

Куттер позволяет производить фарш для гомогенизированных колбас.Предназначен для производства разного типа мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий в вакуумной среде.Предусмотрен для обработки разных видов мяса: свинины, говядины, баранины, конины, а также дичи.

Общая характеристика – см. KN-200
.
Дополнительно:

• Автоматическая загрузка куттера, питание гидравлическое;
• Автоматический выбрасыватель фарша, гидравлический с плавно регулируемой скоростью оборотов тарелки;
• Автоматическая, центральная система смазки ножевой головки и вала;
• Плавная регулировка оборотов чаши;
• Ревизионное отверстие в верхней крышке;
• Вакуумная система, максимальная производительность - 160 м³/ч;
• Вакуумметрическое давление - 90%;
• Верхняя крышка - из кислотоустойчивой стали;
• Ключ передаточный шнековый для головки с регулировкой усилия;
• Дополнительный комплект ношей (6 шт.);
• Экспортная упаковка;
• Система варки (вакуумный водный насос).